Неправильно приготовленные яйца назвали одной из причин ранней старости

Эндокринолог Зухра Павлова назвала неправильно приготовленные яйца одной из возможных причин ранней старости организма. В своем Telegram-канале врач рассказала, как правильно есть яйца, чтобы получить от них максимум пользы.

Самый вредный вариант приготовления, по ее мнению, — жареная яичница. Она, по словам эндокринолога, содержит много продуктов гликирования, а это один из факторов старения.

Павлова обратила внимание, что самый полезный вариант завтрака — яйца всмятку или яйца-пашот. При этих вариантах готовки белок легче усваивается, а аминокислоты разрушаются меньше. Следующими в рейтинге полезности доктора Павловой идут яйца вкрутую.

Перед готовкой яйца нужно мыть, чтобы очистить скорлупу от сальмонеллы и других бактерий, напомнила медик.

Читать подробнее на Lenta.ru

Врач рассказала о связи между яйцами и ранней старостью
Author: gluttons