Приправа для плова

В узбекский плов кладут соль, перец, куркуму (она придает жёлтый цвет), кизил и зиру (кумин).
Однако не всегда можно найти эти приправы по отдельности, поэтому можно воспользоваться готовой смесью.
Обычно в неё входит:

красный сладкий перец

кизил

кумин (зира)

куркума (дешёвый заменитель шафрана)

кориандр (кинза)

чабер

шафран

лавровый лист

перец чили

VN:F [1.9.22_1171]

VN:F [1.9.22_1171]

Приправа для плова, 3.0 out of 5 based on 64 ratings

Тэги: зира, кизил, кинза, кориандр, красный болгарский перец, красный сладкий перец, кумин, куркума, лавровый лист, паприка, чабер, Чили, шафран

Запись была опубликована Четверг, Май 20th, 2010 в 01:32 в рубрике Национальная кухня, Специи и пряности. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.