Заплесневевшие продукты с плотной и сухой структурой можно есть, если удалить с них налет. О том, что можно и что нельзя есть с плесенью, рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Тюменской области. При этом, как действовать с вареньем, ответа не нашли.
Фото: Ura.RuUra.Ru
«Специалисты допускают использование некоторых продуктов с плотной и сухой структурой (например, твердые сыры), если возможно аккуратно удалить плесень ножом. То же касается сыровяленой колбасы (салями) — небольшой слой белесого налета для этой колбасы — абсолютно нормальное явление. Твердые овощи, типа моркови и капусты следует тщательно очистить, отрезав пораженные участки»,
— сообщили в пресс-службе ведомства. Все это не касается продуктов, которые изначально сделаны с плесенью и предназначены для употребления в таком виде.
Однако на вопрос о заплесневевшем варенье четкого ответа не нашлось. Такая ситуация возникла из-за того, что защита более глубоких слоев в продукте не гарантирована. Поэтому в региональном Роспотребнадзоре рекомендуют его утилизировать.
Там также отметили продукты, которые следует выбросить при обнаружении плесени на них. В этот список попали: хлебобулочные изделия, орехи, джемы (желе), мясо, сосиски, мягкие сыры, йогурт, сметана, мягкие фрукты и овощи.
